Una ricetta di lasagna semplificata ma deliziosa, perfetta per le serate impegnate.
Rosolare la carne macinata di manzo e di maiale in una padella a fuoco medio fino a cottura completa. Scolare il grasso in eccesso.
Usa un cucchiaio di legno per sbriciolare la carne in pezzi piccoli per una cottura uniforme.
Aggiungere la salsa marinara alla carne cotta e mescolare per combinare. Lasciare sobbollire per alcuni minuti.
Far sobbollire la salsa permette ai sapori di amalgamarsi.
Stendere uno strato sottile di sugo di carne sul fondo della teglia.
Questo impedisce che le lasagne si attacchino alla teglia.
Posizionare tre sfoglie di lasagna sopra il sugo, sovrapponendole leggermente.
Assicurati che le sfoglie coprano completamente il sugo.
Stendere metà della ricotta sulle sfoglie, seguita da un terzo della mozzarella.
Usa una spatola per distribuire uniformemente il formaggio.
Ripetere gli strati di sugo di carne, sfoglie e formaggi, terminando con uno strato di sugo di carne e mozzarella sopra.
Premere delicatamente dopo ogni strato per compattare la lasagna.
Versare l'acqua attorno ai bordi della teglia, coprire con carta stagnola e cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 45 minuti.
L'acqua aiuta a cuocere uniformemente le sfoglie.
Rimuovere la stagnola, cospargere con formaggio Parmigiano e cuocere scoperto per ulteriori 10 minuti.
Cuocere scoperto permette al formaggio di dorarsi leggermente.
Lasciare riposare la lasagna per 10 minuti prima di affettare e servire.
Il riposo aiuta gli strati a compattarsi, rendendo più facile il taglio.
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