Un polpettone sostanzioso e saporito cotto insieme a tenere patate in una pentola a pressione, perfetto per un pasto confortante.
Spruzza la pentola a pressione con spray antiaderente per evitare che si attacchi.
Lo spray antiaderente rende più facile la pulizia e previene che il cibo si attacchi ai lati.
Disponi le patate e le cipolle a fette sul fondo della pentola a pressione.
Taglia le patate e le cipolle in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
In una ciotola per mescolare, unisci la carne macinata, l'uovo, la panna acida, l'aglio tritato, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa le mani o una spatola per mescolare bene, ma evita di mescolare troppo per mantenere il polpettone tenero.
Modella il composto in forma di polpettone e posizionalo sopra le patate e le cipolle.
Assicurati che il polpettone non tocchi i lati della pentola a pressione per una cottura uniforme.
Cuoci ad alta temperatura per 1 ora, poi riduci a bassa temperatura e cuoci per ulteriori 4-5 ore.
Controlla la temperatura interna del polpettone per assicurarti che raggiunga i 70°C per una consumazione sicura.
Cospargi il formaggio cheddar grattugiato sopra durante gli ultimi 10 minuti di cottura.
Lascia che il formaggio si sciolga completamente per un condimento filante.
Servi il polpettone e le patate caldi, guarniti con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con un'insalata o verdure al vapore per un pasto completo.
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