Eine köstliche Snackmischung mit Pekannüssen, Cranberries und einem Hauch von Zitrusfrüchten und Gewürzen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 110 °C (225 °F) vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
In einer mittelgroßen Rührschüssel braunen Zucker, koscheres Salz, Chipotle-Pulver und Orangenschale vermengen. Gut mit einem Schneebesen vermischen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Fügen Sie die Pekannüsse zur Gewürzmischung hinzu und werfen Sie sie, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Pekannüsse vorsichtig in die Mischung zu falten.
Verteilen Sie die beschichteten Pekannüsse in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech mit hohem Rand.
Stellen Sie sicher, dass die Pekannüsse sich nicht überlappen, um gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen, dabei alle 15 Minuten umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Stellen Sie einen Timer ein, um sich daran zu erinnern, die Pekannüsse regelmäßig umzurühren.
Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie die Pekannüsse vollständig abkühlen.
Das Abkühlen der Pekannüsse sorgt dafür, dass sie eine knusprige Textur erreichen.
Sobald sie abgekühlt sind, die getrockneten Cranberries untermischen.
Vorsichtig die Cranberries unterheben, um ein Zerbrechen zu vermeiden.
Servieren Sie die Mischung in einer Schüssel oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter für später auf.
Diese Mischung eignet sich hervorragend als Geschenk, wenn sie in dekorativen Gläsern verpackt wird.
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