Una zuppa saporita e sostanziosa, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
Scalda una pentola grande a fuoco medio.
Assicurati che la pentola sia calda prima di aggiungere gli ingredienti per esaltare i sapori.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola e soffriggi fino a quando non è fragrante.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Unisci il peperone a dadini e i pomodori, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.
Puoi aggiungere un po' d'acqua se il composto inizia ad attaccarsi.
Aggiungi il pollo cotto, il riso, la salsa, il cumino, il sale e il pepe nella pentola.
Mescola bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Versa 4 tazze di brodo di pollo e porta il composto a ebollizione.
Tieni la pentola parzialmente coperta per mantenere il calore.
Riduci il fuoco e lascia sobbollire la zuppa per 15 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Servi la zuppa calda, guarnita con coriandolo fresco e formaggio grattugiato.
Servi con tortilla chips per un tocco croccante.
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