Un piatto delizioso e sostanzioso con hamburger di manzo conditi, ricoperti da una ricca salsa di funghi, perfetto per un pasto confortante.
In una ciotola per mescolare, unisci il manzo macinato, l'uovo, la cipolla tritata, la salsa Worcestershire, il sale e i pepe in grani schiacciati.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere gli hamburger duri.
Forma il composto in quattro hamburger di dimensioni uguali.
Fai una piccola indentazione al centro di ogni hamburger per evitare che si gonfi durante la cottura.
Scalda il burro in una padella a fuoco medio e soffriggi i funghi fino a dorarli.
Non sovraffollare la padella per garantire che i funghi caramellino correttamente.
Rimuovi i funghi dalla padella e mettili da parte.
Tieni i funghi caldi coprendoli con della pellicola.
Nella stessa padella, cuoci gli hamburger per circa 5 minuti per lato fino a dorarli.
Evita di premere gli hamburger per mantenere i loro succhi.
Aggiungi i brodi di manzo e pollo nella padella, riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire gli hamburger per 10 minuti.
Copri la padella per mantenere l'umidità e cuocere gli hamburger in modo uniforme.
Rimuovi gli hamburger e tienili caldi. Mescola l'amido di mais con acqua e aggiungi alla padella, mescolando fino a quando la salsa non si addensa.
Mescola costantemente per evitare grumi nella salsa.
Rimetti gli hamburger nella padella, versa la salsa sopra di essi e guarnisci con i funghi soffritti.
Lascia riscaldare gli hamburger nella salsa per un sapore migliore.
Servi gli hamburger con la salsa di funghi sopra purè di patate o il contorno che preferisci.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
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