Eine geschmackvolle Abwandlung des klassischen Hummus, mit gerösteten Paprika und einem Hauch von Würze.
Kombinieren Sie die Kichererbsen, gerösteten Paprika, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Chipotle-Pfeffer, Kreuzkümmel, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Küchenmaschine.
Für einen cremigeren Hummus die Kichererbsen vor dem Mixen schälen.
Mischen Sie die Mischung, bis sie glatt ist, und kratzen Sie bei Bedarf die Seiten ab.
Fügen Sie einen Esslöffel Wasser nach dem anderen hinzu, wenn die Mischung zu dick ist.
Übertragen Sie den Hummus in eine Servierschüssel und garnieren Sie ihn mit einem Schuss Olivenöl und einer Prise Paprika oder gehackter Petersilie.
Servieren Sie ihn mit warmem Pita-Brot oder frischen Gemüsesticks zum Dippen.