Una deliziosa variante dei classici noodles all'aglio, questa ricetta offre sapori e consistenze arricchite per un pasto soddisfacente.
Cuocere i noodles secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte.
Sciacquare i noodles con acqua fredda dopo la cottura per evitare che si attacchino.
Scaldare il wok a fuoco medio e aggiungere l'olio di canola. Una volta caldo, aggiungere l'aglio tritato e saltare fino a quando non diventa fragrante.
Fare attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungere la salsa di ostriche, la salsa di soia, lo zucchero e i fiocchi di peperoncino rosso nel wok. Mescolare per combinare.
Mescolare gli ingredienti della salsa in una ciotola in anticipo per una facile incorporazione.
Aggiungere i noodles cotti nel wok e mescolare per ricoprire uniformemente con la salsa.
Usare le pinze per assicurarsi che i noodles siano ben ricoperti dalla salsa.
Affettare il cetriolo a strisce sottili e tritare il coriandolo. Usarli per guarnire i noodles prima di servire.
Aggiungere la guarnizione appena prima di servire per mantenere la freschezza.
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