Ein köstlicher Kartoffelauflauf mit einer cremigen Parmesan-Sauce und einem Hauch von Blauschimmelkäse für ein reichhaltiges und geschmackvolles Gericht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie einen Topf mit dickem Boden, um ein Anbrennen zu verhindern.
Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen.
Ständiges Rühren verhindert die Bildung von Klumpen.
Langsam die Sahne und die Hühnerbrühe einrühren, bis die Mischung glatt ist.
Fügen Sie die Flüssigkeiten langsam hinzu, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
Die Mischung unter Rühren kochen, bis sie eindickt.
Die Sauce ist fertig, wenn sie den Rücken eines Löffels bedeckt.
Den Parmesan, das Salz und den weißen Pfeffer einrühren.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Die Kartoffeln vorsichtig in die Sauce falten, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Stellen Sie sicher, dass alle Kartoffelscheiben gut bedeckt sind, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben.
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig für ein konsistentes Backen.
Den Blauschimmelkäse mit geschmolzener Butter und Paprika vermischen und dann gleichmäßig darüber streuen.
Verteilen Sie das Topping gleichmäßig für eine gleichmäßige Kruste.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse schmilzt und die Oberseite goldbraun ist, etwa 12-14 Minuten.
Behalten Sie das Gericht im Auge, um ein Überbräunen zu verhindern.
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Genießen Sie Ihren cremigen Parmesan-Kartoffelauflauf!
Das Gericht etwas abkühlen zu lassen, hilft, die Aromen zu vereinen.
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