Diese kauzigen Schokoladenkekse Riegel sind eine köstliche Leckerei, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 23 x 23 cm Backform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass die Riegel nicht kleben bleiben, was das Herausnehmen nach dem Backen erleichtert.
In einer Rührschüssel die Butter, den Zucker und den braunen Zucker cremig rühren, bis die Mischung glatt ist.
Das richtige Cremigen der Butter und Zucker hilft, Luft einzuarbeiten, was zu einer leichteren Textur führt.
Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt zur Mischung hinzu und schlagen Sie alles gut durch.
Stellen Sie sicher, dass das Ei vollständig eingearbeitet ist, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen.
Das Vermengen der trockenen Zutaten hilft, das Backpulver und das Salz gleichmäßig zu verteilen.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermengt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um zu verhindern, dass die Riegel zäh werden.
Die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Das vorsichtige Unterheben der Schokoladenstückchen sorgt dafür, dass sie nicht zerbrechen.
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche für gleichmäßiges Backen zu glätten.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis die Ränder goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie einige Minuten vor Ende der Backzeit auf Garheit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Riegel vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.
Das Abkühlen der Riegel sorgt dafür, dass sie richtig fest werden und sich leichter schneiden lassen.
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