Diese herzhaften Feta-Käse-Taschen sind eine köstliche Abwandlung der traditionellen griechischen Kalitsounia und perfekt für einen schnellen und leckeren Snack oder Appetizer.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel die zerbröckelte Feta-Käse, frische Petersilie und das geschlagene Ei gut vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Füllung gleichmäßig vermischt ist, um einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen zu gewährleisten.
Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und schneiden Sie ihn in 10 cm große Quadrate.
Halten Sie den Teig kalt, um die Handhabung zu erleichtern und ein besseres Aufgehen beim Backen zu erzielen.
Geben Sie einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Quadrats. Falten Sie die Ecken zur Mitte und drücken Sie sie zusammen, um eine Tasche zu formen.
Die Ränder fest verschließen, um ein Auslaufen der Füllung während des Backens zu verhindern.
Legen Sie die Taschen auf das vorbereitete Backblech. Bestreichen Sie sie mit einem geschlagenen Ei und bestreuen Sie sie mit Sesam.
Die Ei-Waschung sorgt für eine goldene Farbe, und Sesam verleiht einen nussigen Geschmack.
Backen Sie die Taschen im vorgeheizten Ofen 15-18 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Warm servieren.
Behalten Sie die Taschen in den letzten Minuten im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
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