Stellen Sie Ihren eigenen Blätterteig zu Hause mit diesem einfach zu befolgenden Rezept her, perfekt für herzhafte oder süße Gerichte.
Mischen Sie das Mehl und das Salz in einer Rührschüssel.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um das Salz gleichmäßig im Mehl zu verteilen.
Machen Sie eine Mulde in der Mitte der Mehlmischung und gießen Sie das Wasser und das Olivenöl hinein.
Gießen Sie die Flüssigkeiten nach und nach, um ein Überweichen des Mehls zu vermeiden.
Mischen Sie die Zutaten, bis ein Teig entsteht, und kneten Sie dann 8 Minuten auf einer bemehlten Fläche.
Kneten Sie, bis der Teig glatt und elastisch ist.
Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn 20 Minuten ruhen.
Das Ruhen lässt das Gluten entspannen, wodurch der Teig leichter ausgerollt werden kann.
Roll den Teig so dünn wie möglich aus.
Drehen Sie den Teig häufig, um eine gleichmäßige Dicke zu erhalten.
Schneiden Sie den Teig mit einem scharfen Messer in die gewünschten Blattgrößen.
Verwenden Sie ein Lineal für präzise Schnitte, wenn Einheitlichkeit wichtig ist.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
