Questa torta rustica di pollo e verdure è un piatto confortante perfetto per le cene in famiglia.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta dorata.
In una grande padella, sciogli il burro a fuoco medio.
Usa fuoco medio per evitare che il burro bruci.
Aggiungi la farina al burro fuso e mescola fino a ottenere un composto liscio.
Mescola continuamente per evitare grumi.
Versa gradualmente il brodo di pollo, mescolando costantemente, e cuoci fino a quando il composto si addensa.
Cuoci fino a quando la salsa ricopre il dorso di un cucchiaio.
Incorpora il pollo, le carote, il sedano, i piselli, il timo, il sale e il pepe.
Mescola bene per assicurarti che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Trasferisci il composto in una teglia da forno e copri con la crosta della torta, sigillando i bordi.
Fai dei piccoli tagli nella crosta per permettere al vapore di uscire.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la crosta è dorata.
Controlla la torta a metà cottura per assicurarti che si dori uniformemente.
Lascia raffreddare la torta per 5 minuti prima di servire.
Il raffreddamento aiuta il ripieno a solidificarsi per una porzione più facile.
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