Dieser mediterran inspirierte Salat kombiniert die herzhafte Textur von Kichererbsen mit der Frische von Gurken und Tomaten, alles garniert mit würzigem Feta und Oliven.
Die Kichererbsen abtropfen lassen und in eine große Mischschüssel geben.
Die Kichererbsen unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssiges Salz zu entfernen und ihre Textur zu verbessern.
Die Gurke, Tomaten und rote Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden und in die Schüssel geben.
Die Gemüsestücke gleichmäßig in der Größe halten, um eine bessere Präsentation und gleichmäßige Verteilung der Aromen zu erreichen.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig und den Oregano verquirlen, um das Dressing herzustellen.
Das Dressing probieren und bei Bedarf mit Salz oder Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
Den Salat vorsichtig vermengen, um zu vermeiden, dass die Kichererbsen zerbrechen oder das Gemüse zerdrückt wird.
Den Salat vor dem Servieren mit zerbröckeltem Feta-Käse und Kalamata-Oliven garnieren.
Den Salat sofort servieren, um den frischesten Geschmack und die beste Textur zu gewährleisten.
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