Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Hühnchengericht mit einer reichhaltigen Sauce.
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Frisch gehackter Knoblauch sorgt für einen intensiveren Geschmack im Vergleich zu vorgehackten Optionen.
Sesamöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis er goldbraun ist, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Ständig rühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu verhindern.
In derselben Pfanne die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und braten, bis sie auf beiden Seiten braun und durchgegart sind, etwa 6-8 Minuten pro Seite.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hühnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
In einer kleinen Schüssel die Austernsauce, Sherry, Salz und Wasser vermischen.
Passen Sie den Salzgehalt nach Ihrem Geschmack an, wobei Sie die Salzigkeit der Austernsauce berücksichtigen.
Die Sauce über das Hühnchen in der Pfanne gießen und den angebratenen Knoblauch wieder hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Servieren Sie das Hühnchen mit der Sauce darüber.
Mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen garnieren für zusätzlichen Geschmack und ansprechende Präsentation.
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