Ein köstliches Rezept für gegrilltes Schweinefilet mit einer süßen und herzhaften Honigglasur.
Schneiden Sie überschüssiges Fett vom Schweinefilet ab.
Das Entfernen des Fettes sorgt für gleichmäßiges Garen und verhindert Flammenbildung auf dem Grill.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, den gemahlenen Ingwer und den gehackten Knoblauch vermengen, um die Marinade herzustellen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gut vermischt sind.
Legen Sie das Schweinefilet in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel und gießen Sie die Marinade darüber. Den Beutel verschließen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank lagern, gelegentlich wenden.
Längeres Marinieren verbessert die Geschmacksaufnahme in das Fleisch.
Nehmen Sie das Schweinefilet aus der Marinade und entsorgen Sie die Marinade.
Das Schweinefilet mit Papiertüchern trocken tupfen, um eine gute Kruste auf dem Grill zu gewährleisten.
In einem Kochtopf Honig, braunen Zucker und Sesamöl vermengen. Bei niedriger Hitze erhitzen, bis der Zucker sich auflöst und eine Glasur bildet.
Ständig rühren, um ein Anbrennen der Glasur zu verhindern.
Den Grill auf mittlere Hitze (ca. 175°C) vorheizen.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Legen Sie das Schweinefilet auf den Grill und garen Sie es 20-25 Minuten, dabei gelegentlich wenden und mit der Glasur bestreichen.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 63°C erreicht, um sicher konsumieren zu können.
Nehmen Sie das Schweinefilet vom Grill und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Fleisch zart bleibt.
Schneiden Sie das Schweinefilet in Scheiben und servieren Sie es mit Ihren bevorzugten Beilagen.
Die Scheiben ordentlich anrichten für eine ansprechende Präsentation.
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