Eine köstliche Abwandlung der klassischen Gratinkartoffeln, mit einer cremigen Käsesauce und zarten Yukon Gold Kartoffeln.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und fetten Sie eine 2-Liter Auflaufform leicht mit Kochspray ein.
Stellen Sie sicher, dass die Auflaufform gleichmäßig beschichtet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Schmelzen Sie die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen der Zwiebeln zu vermeiden.
Streuen Sie das Mehl über die Zwiebeln und rühren Sie gut um. Gießen Sie nach und nach die Milch hinzu und verquirlen Sie, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Fügen Sie die geschnittenen Kartoffeln zur Sauce hinzu und rühren Sie um, um sie gleichmäßig zu beschichten. Bringen Sie die Mischung zum sanften Kochen.
Stellen Sie sicher, dass alle Kartoffelscheiben gut mit der Sauce bedeckt sind.
Rühren Sie 1 Tasse des Käses, Salz und Pfeffer ein, bis der Käse geschmolzen und eingearbeitet ist.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Übertragen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig. Backen Sie sie unbedeckt für 1 Stunde.
Überprüfen Sie die Kartoffeln auf Garheit, indem Sie mit einer Gabel hineinstechen.
Streuen Sie den restlichen Käse darüber und überbacken Sie ihn 1-2 Minuten, bis er goldbraun und sprudelnd ist.
Behalten Sie beim Überbacken ein genaues Auge darauf, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Lassen Sie das Gericht 5 Minuten abkühlen, bevor Sie es servieren. In Portionen schneiden und genießen!
Das Abkühlen hilft, die Sauce zu festigen, was das Servieren erleichtert.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
