Ein köstliches und cremiges Pasta-Gericht mit Knoblauch und Pilzen, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Kochen Sie die Linguine in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente sind, dann abtropfen lassen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, bevor Sie abtropfen, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
In einem Kochtopf den gehackten Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Fügen Sie die geschnittenen Pilze in den Kochtopf hinzu und braten Sie sie, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und goldbraun werden.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Ankleben zu verhindern.
Gießen Sie die Milch hinzu und bringen Sie sie sanft zum Köcheln, dabei umrühren, um alles zu vermengen.
Verwenden Sie Vollmilch für eine reichhaltigere Sauce oder ersetzen Sie sie durch Sahne für zusätzlichen Genuss.
Rühren Sie den geriebenen Parmesan und die gehackte Petersilie ein und würzen Sie mit schwarzem Pfeffer.
Den Käse nach und nach hinzufügen, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig in die Sauce schmilzt.
Vermengen Sie die gekochte Pasta mit der Sauce und schwenken Sie sie, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
Servieren Sie die Pasta heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie und Parmesan, wenn gewünscht.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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