Ein schmackhaftes und vielseitiges Chili-Öl, perfekt um Ihren Gerichten eine würzige Note zu verleihen.
Vermengen Sie die Chiliflocken, den Knoblauch und die Sichuan-Pfefferkörner in einer hitzebeständigen Schüssel.
Zerdrücken Sie den Knoblauch leicht, um sein Aroma freizusetzen, bevor Sie ihn in die Schüssel geben.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze, bis es zu schimmern beginnt.
Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass das Öl etwa 200°F erreicht, um eine optimale Infusion zu gewährleisten.
Gießen Sie das heiße Öl vorsichtig über die Gewürzmischung in der Schüssel.
Gießen Sie das Öl langsam, um Spritzer zu vermeiden und eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze zu gewährleisten.
Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen und seihen Sie sie dann in ein luftdichtes Glas.
Für einen stärkeren Geschmack lassen Sie die Mischung einige Stunden stehen, bevor Sie sie abseihen.
Lagern Sie das Chili-Öl an einem kühlen, dunklen Ort und verwenden Sie es nach Belieben.
Schütteln Sie das Glas vor jeder Verwendung sanft, um die Aromen neu zu verteilen.
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