Diese weichen und fluffigen Brötchen sind perfekt für jede Mahlzeit und bieten eine köstliche Textur und einen reichen Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
Mischen Sie die trockenen Zutaten gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
In einer separaten kleinen Schüssel die Hefe in warmem Wasser auflösen und 5 Minuten stehen lassen, bis sie schaumig ist.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe zu aktivieren, ohne sie abzutöten.
Fügen Sie die Hefemischung und die geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis ein Teig entsteht.
Mischen Sie, bis der Teig glatt und elastisch ist.
Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 8 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.
Das Kneten entwickelt Gluten, das den Brötchen ihre Struktur verleiht.
Legen Sie den Teig in eine gefettete Schüssel, decken Sie ihn mit einem Küchentuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 1 Stunde lang oder bis er sich verdoppelt hat.
Eine warme Umgebung beschleunigt den Aufgehprozess.
Drücken Sie den Teig herunter und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Fläche auf eine Dicke von 2 cm aus.
Gleichmäßiges Ausrollen sorgt für gleichmäßige Brötchen.
Schneiden Sie den Teig mit einem runden Ausstecher in Brötchen und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech.
Lassen Sie Platz zwischen den Brötchen, damit sie beim Backen aufgehen können.
Decken Sie die Brötchen mit einem Küchentuch ab und lassen Sie sie weitere 30 Minuten gehen.
Diese zweite Gehzeit verleiht den Brötchen ihre fluffige Textur.
Backen Sie die Brötchen im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Brötchen zur Hälfte, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen.
Nehmen Sie die Brötchen aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
