Eine köstliche hausgemachte Marmelade, die mit den Aromen von Blaubeeren und warmen Gewürzen gefüllt ist.
Die Blaubeeren, Zitronensaft, Zucker, Zimt, Piment und Nelken in einem großen Topf vermengen.
Die Blaubeeren leicht zerdrücken, um ihren Saft für eine glattere Marmelade freizusetzen.
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.
Ein Zuckerthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass die Mischung 220°F erreicht, um richtig zu gelieren.
Die heiße Marmelade in sterilisierten Gläsern abfüllen und dabei 1/4 Zoll Platz lassen.
Die Ränder der Gläser vor dem Verschließen reinigen, um einen ordnungsgemäßen Verschluss zu gewährleisten.
Die Gläser 10 Minuten lang in einem kochenden Wasserbad verarbeiten, um sie zu versiegeln.
Die Verarbeitungszeit je nach Höhe anpassen, um die Sicherheit zu gewährleisten.
Die Gläser vollständig abkühlen lassen, bevor sie an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.
Auf das Geräusch des Ploppens hören, wenn die Gläser sich versiegeln, was anzeigt, dass sie richtig versiegelt sind.
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