Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Hühnchengericht mit einer würzigen, mandarin-inspirierten Sauce.
Heizen Sie eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze vor und ölen Sie die Oberfläche leicht ein.
Stellen Sie sicher, dass die Grillpfanne heiß ist, bevor Sie das Hühnchen hinzufügen, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
Würzen Sie die Hähnchenbrust mit einer Prise Salz und Pfeffer und grillen Sie sie etwa 5-6 Minuten pro Seite, bis sie vollständig durchgegart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hühnchen eine Innentemperatur von 75°C erreicht.
Während das Hühnchen kocht, kombinieren Sie Sojasauce, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Zitronensaft und Wasser in einem Kochtopf.
Mischen Sie die Zutaten gut, um sicherzustellen, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Bringen Sie die Sauce zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie 3-4 Minuten köcheln.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Sauce am Topfboden kleben bleibt.
In einer kleinen Schüssel das Maisstärke mit einem Esslöffel Wasser glatt rühren und dann zur Sauce hinzufügen.
Fügen Sie die Maisstärke-Mischung nach und nach hinzu und rühren Sie dabei um, um Klumpen zu vermeiden.
Lassen Sie die Sauce weitere 2-3 Minuten köcheln, bis sie eindickt.
Die Sauce sollte den Rücken eines Löffels bedecken, wenn sie fertig ist.
Schneiden Sie das gegrillte Hühnchen in mundgerechte Stücke und geben Sie es in eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
Gießen Sie die Sauce über das Hühnchen in der Bratpfanne und erhitzen Sie es.
Vorsichtig umrühren, um zu vermeiden, dass die Hühnchenstücke zerbrechen.
Servieren Sie das Hühnchen über gedämpftem Reis und garnieren Sie es mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen.
Für einen frischen Touch fügen Sie eine Beilage aus gedämpftem Gemüse hinzu.
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