Eine köstliche Abwandlung der klassischen deutschen Bratkartoffeln, dieses Rezept fügt eine Prise Geschmack und Textur hinzu, um Ihr Gericht zu verfeinern.
Die Kartoffeln mit Schale kochen, bis sie zart sind.
Das Kochen der Kartoffeln mit Schale hilft, ihre Nährstoffe und ihren Geschmack zu erhalten.
Lassen Sie die Kartoffeln etwas abkühlen, dann schälen Sie sie.
Das Schälen warmer Kartoffeln ist einfacher als das von kalten.
Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
Die Scheiben gleichmäßig halten, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie die Kartoffeln hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und auf einer Seite goldbraun braten.
Vermeiden Sie es, zu oft zu rühren, damit die Kartoffeln knusprig werden.
Die Kartoffeln wenden und die gehackte rote Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
Das spätere Hinzufügen von Zwiebeln und Knoblauch verhindert, dass sie verbrennen.
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
Probieren Sie und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Kochen, bis die Zwiebeln weich und die Kartoffeln knusprig sind.
Behalten Sie die Hitze im Auge, um ein Überkochen zu vermeiden.
Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch und Petersilie bestreuen.
Das Hinzufügen frischer Kräuter am Ende bewahrt ihren lebhaften Geschmack.
Warm servieren und Ihre knusprige deutsche Kartoffelpfanne genießen.
Servieren Sie mit einem Beilagen von Sauerrahm oder Apfelmus für einen köstlichen Kontrast.
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