Ein köstliches Kartoffelgericht mit einer cremigen Dijon-Senf-Sauce, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie gleichmäßig in dünne Scheiben.
Verwenden Sie einen Mandolinenschneider für gleichmäßige Scheiben.
Schichten Sie die geschnittenen Kartoffeln in eine 23x33 cm große Auflaufform und würzen Sie jede Schicht mit einer Prise Salz und Pfeffer.
Das Schichten sorgt für gleichmäßige Würzung und Garen.
In einem Kochtopf die Sahne, den Dijon-Senf, den gehackten Knoblauch und die Butter vermengen. Sanft erhitzen, bis die Butter schmilzt und die Mischung glatt ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Sahne anbrennt.
Gießen Sie die Sahnemischung gleichmäßig über die geschichteten Kartoffeln.
Stellen Sie sicher, dass die Sauce alle Kartoffeln bedeckt, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Bestreuen Sie die geriebene Parmesan-Käse darüber.
Für eine goldene Kruste etwas mehr Käse hinzufügen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten, oder bis die Kartoffeln zart und die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie ein Messer in die Kartoffeln stecken; es sollte leicht hineingleiten.
Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
Frische Kräuter verbessern das Aroma und die Präsentation des Gerichts.
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