Dieser köstliche gewürzte Birnen-Bundt-Kuchen ist ein perfektes Dessert für jeden Anlass, mit einer feuchten Textur und einer köstlichen Karamellsoße.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor. Fetten Sie eine 12-Tassen Bundt-Form ein und bestäuben Sie sie mit Mehl, um ein Ankleben zu verhindern.
Stellen Sie sicher, dass die Form gut gefettet und bemehlt ist, um das Herauslösen des Kuchens zu erleichtern.
In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier gut vermengen. Vanilleextrakt unterrühren.
Mischen Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, um einen glatteren Teig zu erhalten.
In einer mittleren Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Piment vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu, abwechselnd mit den gehackten Birnen, und mischen Sie, bis alles gerade so vermengt ist. Die Pekannüsse unterheben.
Nicht zu lange mischen, um den Kuchen leicht und luftig zu halten.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Bundt-Form und glätten Sie die Oberfläche. Backen Sie den Kuchen 55 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen ein paar Minuten vor Ablauf der Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, stürzen Sie ihn dann auf ein Drahtgitter, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen des Kuchens in der Form hilft, ihn zu festigen und erleichtert das Herausnehmen.
In einem kleinen Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den braunen Zucker hinzufügen und rühren, bis er aufgelöst ist. Vom Herd nehmen und die Milch, den Puderzucker, die Vanille und das Salz unterrühren, bis die Mischung glatt ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt.
Gießen Sie die Karamellsoße über den abgekühlten Kuchen und lassen Sie sie vor dem Servieren fest werden.
Verwenden Sie einen Löffel, um die Glasur gleichmäßig aufzutragen.
Schneiden Sie den Kuchen und servieren Sie ihn als köstliches Dessert oder Snack.
Servieren Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis für einen zusätzlichen Genuss.
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