Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für mit Speck umwickelte Garnelen-Spieße, perfekt zum Grillen und für gesellige Anlässe.
In einer Rührschüssel die Butter schmelzen und das Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver, Zitronenpfeffer, gehackten Knoblauch, Worcestershire-Sauce und frischen Zitronensaft einrühren.
Stellen Sie sicher, dass die Butter geschmolzen ist, aber nicht zu heiß, um ein vorzeitiges Kochen der Gewürze zu vermeiden.
Fügen Sie die Garnelen zur Marinade hinzu und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt sind. Abdecken und 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Das Marinieren für mindestens eine Stunde ermöglicht es den Aromen, gründlich in die Garnelen einzudringen.
Die Speckscheiben halbieren und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis etwas Fett austritt, der Speck aber noch biegsam bleibt. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Das teilweise Braten des Specks sorgt dafür, dass er auf dem Grill knusprig wird, ohne die Garnelen zu übergaren.
Jede Garnele mit einer halben Speckscheibe umwickeln und auf die Spieße stecken. Wenn Sie Holzspieße verwenden, diese vorher 15 Minuten in Wasser einweichen.
Das enge Wickeln der Garnelen mit Speck verhindert, dass sie beim Grillen auseinanderfallen.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die Spieße 2-3 Minuten pro Seite grillen, dabei mit der restlichen Marinade bestreichen, bis die Garnelen undurchsichtig und der Speck knusprig ist.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu übergaren, um ihre zarte Textur zu erhalten.
Servieren Sie die Spieße heiß, garniert mit Zitronenschnitzen oder frischen Kräutern, wenn gewünscht. Genießen Sie Ihre köstliche Kreation!
Das sofortige Servieren sorgt dafür, dass der Speck knusprig und die Garnelen saftig bleiben.
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