Ein köstliches Rezept für hausgemachte Nudeln mit einem kreativen Touch, perfekt für jeden Anlass.
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen.
Ein Prise Salz im Wasser verbessert den Geschmack der Spätzle.
In einer Rührschüssel das Mehl, die Eier, die Milch, das Wasser und das Salz glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass der Teig glatt, aber nicht zu flüssig ist, um die beste Textur zu erzielen.
Lassen Sie den Teig 5-10 Minuten ruhen.
Das Ruhen des Teigs ermöglicht es dem Gluten, sich zu entspannen, was zu zarten Nudeln führt.
Verwenden Sie einen Spätzle-Maker oder ein Sieb, um den Teig in das kochende Wasser zu geben.
Arbeiten Sie schnell, um eine gleichmäßige Garung der Nudeln zu gewährleisten.
Kochen Sie die Spätzle, bis sie an die Oberfläche schwimmen, etwa 2-3 Minuten.
Schwimmende Nudeln zeigen an, dass sie durchgegart sind.
Für Variationen, pürieren Sie Spinat oder Rote Beete in den Teig, bevor Sie ihn kochen.
Diese Zusätze verleihen nicht nur Farbe, sondern verbessern auch den Nährwert.
Servieren Sie die Spätzle warm mit Ihrer Lieblingssauce oder -beilage.
Ein Hauch frischer Kräuter oder geriebener Käse macht eine köstliche Garnitur.
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