Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Tilapia-Gericht mit einer würzigen, asiatisch inspirierten Marinade.
Die Sojasauce, den braunen Zucker, den gehackten Knoblauch, den Limettensaft, den geriebenen Ingwer und die roten Pfefferflocken in einem flachen Backblech vermengen.
Die Zutaten gründlich vermischen, damit der Zucker vollständig aufgelöst wird.
Die Tilapiafilets in die Marinade legen und wenden, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Sicherstellen, dass der Fisch vollständig eingetaucht ist, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Den Fisch 20 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen.
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken, damit die Marinade nicht verdampft.
Den Grill auf hohe Stufe vorheizen und den Ofenrost nah an die Wärmequelle positionieren.
Den Grill vollständig erhitzen lassen, bevor der Fisch hineingelegt wird.
Den Fisch 5 Minuten grillen, dabei die Ofentür leicht geöffnet halten.
Den Fisch genau im Auge behalten, um ein Überkochen zu vermeiden.
Das Backblech drehen und weitere 5 Minuten grillen, bis der Fisch undurchsichtig und flockig ist.
Das Drehen des Blech sorgt für gleichmäßiges Garen.
Den Fisch heiß servieren und die Marinade darüber löffeln, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren, um einen Farbtupfer hinzuzufügen.
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