Eine köstliche Abwandlung des klassischen französischen Dips, bietet dieses Rezept zartes Rindfleisch, das mit reichen Aromen durchzogen ist, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Das gleichmäßige Schneiden der Zwiebel sorgt dafür, dass sie gleichmäßig gart und einen ausgewogenen Geschmack abgibt.
Die Zwiebelscheiben auf den Boden des Schongarers legen.
Dies schafft eine geschmackvolle Basis, auf der das Rindfleisch gart.
Den Rinderbraten auf die Zwiebelscheiben legen.
Das Rindfleisch auf die Zwiebel zu legen, ermöglicht es den Aromen, während des Garens zu verschmelzen.
In einer kleinen Schüssel Wasser, Au Jus-Mischung und gewürzten Pfeffer gut vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Gewürze vollständig aufgelöst sind, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Die Mischung über das Rindfleisch und die Zwiebel im Schongarer gießen.
Das gleichmäßige Gießen der Flüssigkeit hilft, die Aromen im gesamten Gericht zu durchdringen.
Abdecken und auf Hoch für 5-6 Stunden oder auf Niedrig für 10-12 Stunden garen, bis das Rindfleisch zart ist.
Das Garen bei niedriger Hitze über einen längeren Zeitraum verbessert die Zartheit des Fleisches.
Das Rindfleisch aus dem Schongarer nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Das Ruhen des Rindfleischs ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was es geschmackvoller macht.
Das Rindfleisch dünn gegen die Faser schneiden.
Das Schneiden gegen die Faser sorgt dafür, dass das Fleisch zart und leicht zu kauen ist.
Die Kochflüssigkeit abseihen und als Dip-Sauce servieren.
Das Abseihen entfernt feste Bestandteile und hinterlässt eine glatte und geschmackvolle Sauce.
Das geschnittene Rindfleisch mit dem Au Jus zum Dippen servieren.
Mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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