Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Kartoffelauflaufs, perfekt für Zusammenkünfte oder Familienessen.
Die Kartoffeln mit Schale kochen, bis sie zart sind, dann abkühlen lassen.
Das Kochen der Kartoffeln mit Schale hilft, ihre Nährstoffe und ihren Geschmack zu erhalten.
Die abgekühlten Kartoffeln schälen und in eine große Rührschüssel reiben.
Das Reiben der Kartoffeln sorgt für eine gleichmäßige Textur des Auflaufs.
Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Stellen Sie sicher, dass die Form gut gefettet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Butter in einem Kochtopf bei niedriger Hitze schmelzen, dann den geriebenen Käse einrühren, bis er geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und die saure Sahne, die gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer unterrühren.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Käse anbrennt.
Die Käsesauce mit den geriebenen Kartoffeln vermengen und gründlich mischen.
Sicherstellen, dass die Sauce gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben, mit Butterstückchen belegen und mit Paprika bestreuen.
Das Belegen mit Butter verleiht dem Gericht mehr Reichhaltigkeit.
Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis es sprudelnd und goldbraun ist.
Den Auflauf zur Hälfte der Backzeit überprüfen, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen.
Lassen Sie den Auflauf etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Guten Appetit!
Das Abkühlen des Auflaufs erleichtert das Servieren.
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