Questa Torta Bundt con Crumble al Cioccolato è un delizioso dessert che presenta strati di torta umida e una croccante copertura di crumble.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Imburra generosamente uno stampo per torta bundt da 12 tazze con burro o spray antiaderente.
Assicurati che tutte le fessure siano coperte per evitare che si attacchi.
In una ciotola, mescola insieme la farina, lo zucchero di canna, la cannella e 60 g di burro fino a ottenere un composto sbriciolato. Aggiungi le gocce di cioccolato e metti da parte.
Usa burro freddo per una migliore consistenza sbriciolata.
In una grande ciotola, unisci il mix per torta, le uova, l'acqua e 115 g di burro. Mescola a bassa velocità fino a quando non è umido, poi sbatti a media velocità per 3 minuti.
Evita di mescolare troppo per mantenere la torta tenera.
Versa metà dell'impasto nello stampo preparato. Cospargi con il composto di crumble, poi versa l'impasto rimanente sopra.
Batti delicatamente lo stampo per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta a 40 minuti per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta nello stampo per 20 minuti, poi capovolgi su una griglia per raffreddare completamente.
Raffreddare nello stampo aiuta la torta a stabilizzarsi e a staccarsi facilmente.
Cospargi con zucchero a velo prima di servire, se desiderato.
Usa un setaccio fine per una spolverata uniforme di zucchero.
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