Eine köstliche Abwandlung des gerösteten Butternut-Kürbisses, verfeinert mit aromatischen Gewürzen und einem Hauch von Süße.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer großen Rührschüssel die gewürfelten Butternut-Kürbisstücke und die geschnittene rote Zwiebel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Kürbis- und Zwiebelstücke ähnlich groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
Fügen Sie das geräucherte Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zimt, Salz und schwarzen Pfeffer in die Schüssel hinzu.
Mischen Sie die Gewürze vorher, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Träufeln Sie das Olivenöl über die Mischung und werfen Sie alles, bis es gut bedeckt ist.
Verwenden Sie Ihre Hände oder einen Spatel, um sicherzustellen, dass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
Verteilen Sie die Mischung in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.
Vermeiden Sie es, das Blech zu überladen, um ein richtiges Rösten zu ermöglichen.
Rösten Sie das Gemüse 25-30 Minuten im Ofen, dabei nach der Hälfte umrühren, bis der Kürbis zart und leicht karamellisiert ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie den Kürbis mit einer Gabel anstechen; er sollte weich sein.
Servieren Sie warm als Beilage oder über einem Bett aus Blattsalat für einen herzhaften Salat.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack.
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