Ein erfrischendes und geschmackvolles Gericht mit grünen Bohnen und einem würzigen Knoblauch-Zitronen-Dressing.
Bereite den Knoblauch vor, indem du ihn fein hackst.
Ein Knoblauchpress kann Zeit sparen und gleichmäßiges Hacken gewährleisten.
Presse die Zitrone in eine kleine Mischschüssel.
Rolle die Zitrone vor dem Auspressen auf der Arbeitsfläche, um mehr Saft zu gewinnen.
Füge den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer zum Zitronensaft hinzu.
Gut mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Gieße langsam das Olivenöl ein, während du es mit dem Schneebesen verrührst, bis das Dressing emulgiert ist.
Gieße das Olivenöl in einem dünnen Strahl ein, während du rührst, um die beste Emulsion zu erzielen.
Dämpfe die grünen Bohnen, bis sie zart, aber knackig sind.
Vermeide es, sie zu lange zu garen, um die leuchtend grüne Farbe und die knackige Textur zu erhalten.
Vermenge die gedämpften grünen Bohnen mit dem vorbereiteten Dressing in einem Serviergeschirr.
Stelle sicher, dass die Bohnen gleichmäßig bedeckt sind, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Serviere die grünen Bohnen warm oder bei Zimmertemperatur.
Garnieren mit einem Spritzer frischer Kräuter wie Petersilie für zusätzliche Farbe und Geschmack.
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