Diese Cookies and Cream Cheesecake Popsicles sind eine köstliche gefrorene Leckerei, die die cremige Reichhaltigkeit von Käsekuchen mit dem Crunch von Keksen kombiniert.
In einer Rührschüssel die weiche Frischkäse und den Puderzucker zusammen glatt rühren.
Stelle sicher, dass der Frischkäse weich ist, um Klumpen in der Mischung zu vermeiden.
Füge nach und nach die kalte Schlagsahne zur Mischung hinzu, während du weiter rührst, bis die Mischung dick und cremig ist.
Kühle die Schlagsahne vorher für bessere Schlagegebnisse.
Hacke die Hälfte der Schokoladenkekse grob und zerbrösele die andere Hälfte zu feinen Krümeln.
Verwende eine Küchenmaschine für die Krümel, um eine feinere Textur zu erhalten.
Schichte die gehackten Kekse in die Eis am Stiel Formen und gieße dann die Käsekuchenmischung darüber, bis die Formen gefüllt sind.
Klopfe die Formen sanft, um Luftblasen zu entfernen.
Setze die Eis am Stiel Stäbchen ein und friere die Formen mindestens 4 Stunden lang oder bis sie vollständig fest sind.
Stelle sicher, dass die Popsicles aufrecht im Gefrierschrank stehen, um ihre Form zu behalten.
Löse die Popsicles aus den Formen und wälze sie in den zerdrückten Keksbröseln, bevor du sie servierst.
Halte die Formen kurz unter warmes Wasser, um die Popsicles leicht zu lösen.
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