Dieser grüne Bohnen Eintopf nach griechischer Art ist Sommer pur auf dem Suppenteller! Mit saftigen Tomaten, zarten grünen Bohnen, Kartoffeln und der geheimen Zutat Zimt schmeckt er nach Sonne, Urlaub und Omas Küche auf Kreta – und das ganz ohne Fleisch.
Ein traditionelles algerisches Fladenbrot aus semolina‑ und Weizenmehl, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus karamellisierten Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Harissa und Ras‑el‑Hanout. Knusprig gebraten und perfekt zum Teilen.
Knusprige Kartoffelpuffer aus geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln, ohne Eier, serviert mit Apfelmus oder Sauerkraut.
Eine cremige Brokkoli-Cheddar-Suppe, die beim Coworking Space zu den absoluten Favoriten gehörte. Sie fühlt sich an wie eine warme Umarmung. Tipp: Cheddar am Stück kaufen und selbst reiben für optimale Schmelzeigenschaften.
Eine herzhafte, cremige Suppe aus Kichererbsen, Curry und Kokosmilch, verfeinert mit Tomaten, Limettensaft und optional gerösteten Erdnüssen und Koriander.
Wusstest du, dass Linsensuppe perfekt zum Vorkochen ist? Sie schmeckt am zweiten Tag sogar noch besser und lässt sich super einfrieren. Deshalb koche ich immer einen extra großen Topf – meine Rettung an stressigen Tagen. Dieses gut für dich‑Süppchen mit ordentlich Gemüse wirst du lieben!
Eine herzhafte Nudelpfanne mit Rinderhack, Erbsen und Karotten, schnell zubereitet und ideal zum Vorbereiten für mehrere Tage.
In dieses Curry könnt ich mich reinlegen! Super einfach, kokosnussig und vollgepackt mit Gemüse und gelber Currypaste. Perfekt zum Vorkochen und einfrieren, zum Aufteilen in Glasboxen mit Reis.
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