Questa ricetta offre un arrosto di manzo saporito e tenero cotto in pentola lenta, arricchito con erbe aromatiche e verdure.
Prepara la pentola lenta impostandola su alta temperatura.
Preriscaldare la pentola lenta assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Metti l'arrosto di manzo nella pentola lenta.
Assicurati che il manzo sia a temperatura ambiente per una cottura uniforme.
Aggiungi il vino rosso, l'aglio, il timo, la salsa piccante e la cipolla nella pentola lenta.
Mescola leggermente gli ingredienti per distribuire i sapori.
Copri e cuoci su alta temperatura per 4-6 ore fino a quando il manzo è tenero.
Controlla occasionalmente il manzo per assicurarti che non cuocia troppo.
Aggiungi le patate e le carote nella pentola lenta e cuoci per ulteriori 1-2 ore.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Rimuovi il manzo e le verdure dalla pentola lenta e tieni in caldo.
Copri gli ingredienti con un foglio di alluminio per mantenere il calore.
Mescola l'amido di mais e l'acqua per creare una sospensione.
Assicurati che la sospensione sia liscia per evitare grumi nella salsa.
Aggiungi la sospensione nella pentola lenta e mescola fino a quando la salsa si addensa.
Cuoci la salsa su alta temperatura per una migliore addensatura.
Servi il manzo e le verdure con la salsa a parte.
Guarnisci con timo fresco per un tocco di eleganza.
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