Diese gefüllten Champignons sind ein köstlicher Appetizer, der cremige Käsesorten mit einem Hauch von Gewürzen und dem erdigen Geschmack von Champignons kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die perfekte Textur der Champignons.
Reinigen Sie die Champignons mit einem feuchten Tuch und entfernen Sie vorsichtig die Stiele.
Vermeiden Sie es, die Champignons in Wasser einzuweichen, da sie es aufnehmen und matschig werden können.
Hacke die Champignonstiele, den Knoblauch, die Schalotte und die Chili fein.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für präzises Hacken und um das Bruisen der Zutaten zu vermeiden.
Erhitzen Sie die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die gehackten Zutaten an, bis die Feuchtigkeit verdampft, etwa 7 Minuten.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel und lassen Sie sie leicht abkühlen.
Das Abkühlen der Mischung verhindert, dass der Käse vorzeitig schmilzt.
Mischen Sie den Feta, Parmesan, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer gut unter.
Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Füllen Sie jeden Champignonkopf mit der Füllung und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Die Füllung vorsichtig andrücken, um Überfüllung und Auslaufen während des Backens zu vermeiden.
Backen Sie die Champignons im vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun und zart sind.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass sie nicht überkochen oder austrocknen.
Servieren Sie die gefüllten Champignons warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
Continue in our app for the best experience
