Ein köstliches Gericht mit gebratenen Jakobsmuscheln, die mit einer würzigen Zitrus-Ingwer-Glasur kombiniert werden, perfekt für ein anspruchsvolles Abendessen.
Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie den Orangensaft, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, Sojasauce und Honig in einer Rührschüssel vermengen.
Verwenden Sie frisch gepressten Orangensaft für den besten Geschmack.
Trocknen Sie die Jakobsmuscheln mit einem Papiertuch ab und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
Trockene Jakobsmuscheln braten besser und bilden eine goldene Kruste.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Jakobsmuscheln in einer einzigen Schicht hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Gießen Sie die vorbereitete Glasur in die Pfanne mit den Jakobsmuscheln und lassen Sie sie 1-2 Minuten köcheln, während Sie die Glasur über die Jakobsmuscheln löffeln.
Das Köcheln der Glasur verstärkt den Geschmack und umhüllt die Jakobsmuscheln gleichmäßig.
Übertragen Sie die Jakobsmuscheln auf einen Servierteller, träufeln Sie die restliche Glasur darüber und garnieren Sie mit frischem Schnittlauch.
Sofort servieren, um die Jakobsmuscheln in ihrem besten Zustand zu genießen.
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