Ein köstliches und schnelles Gericht, das Zucchini und Pilze mit einem Hauch Sherry für eine geschmackvolle Beilage kombiniert.
Waschen Sie die Zucchini gründlich und schneiden Sie die Enden ab.
Verwenden Sie eine Gemüsebürste, um sicherzustellen, dass die Zucchini sauber ist.
Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach und dann in Stücke von einem halben Zoll Dicke.
Versuchen Sie, die Scheiben gleichmäßig zu halten, damit sie gleichmäßig garen.
Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht zu braun wird; passen Sie die Hitze gegebenenfalls an.
Fügen Sie die Pilze in die Pfanne hinzu und sautieren Sie sie eine Minute lang.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie die Zucchinischeiben in die Pfanne hinzu und sautieren Sie sie eine weitere Minute.
Die Zucchini vorsichtig wenden, um sie mit Butter zu überziehen.
Rühren Sie Salz, Pfeffer und Sherry ein und garen Sie 4-5 Minuten, bis die Zucchini zart ist.
Probieren Sie und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Servieren Sie das Gericht warm als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren für zusätzlichen Geschmack.
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