Questa ricetta offre una deliziosa variante della maionese classica, incorporando erbe fresche per un'esplosione di sapore.
Metti l'uovo, il succo di limone, la senape di Digione e un cucchiaio di olio di semi nel robot da cucina.
Assicurati che l'uovo sia a temperatura ambiente per una migliore emulsificazione.
Frulla il composto per un minuto fino a ottenere un mix omogeneo.
Questo passaggio aiuta a creare una base stabile per l'emulsione.
Con il robot in funzione, versa lentamente l'olio di semi rimanente attraverso il tubo di alimentazione.
Aggiungere l'olio gradualmente è fondamentale per ottenere una consistenza cremosa.
Una volta incorporato l'olio di semi, aggiungi lentamente l'olio d'oliva nello stesso modo.
L'olio d'oliva aggiunge un sapore ricco alla maionese.
Aggiungi il prezzemolo fresco nel robot e frulla fino a distribuirlo uniformemente.
Trita grossolanamente il prezzemolo prima di aggiungerlo per facilitare la miscelazione.
Assaggia la maionese e aggiusta di sale e pepe se necessario.
Il condimento è personale; aggiusta secondo il tuo gusto.
Trasferisci la maionese in un contenitore e riponi in frigorifero fino al momento dell'uso.
Raffreddare la maionese aiuta ad addensarla e a svilupparne il sapore.
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