Un piatto sostanzioso e saporito che combina fagioli neri, prosciutto e riso, perfetto per un pasto confortante.
Sciogliere il burro in una grande casseruola olandese a fuoco medio fino a quando non è fuso.
Usare il burro aggiunge un sapore ricco al piatto, ma puoi sostituirlo con olio d'oliva per un'opzione più leggera.
Aggiungere il sedano tritato, la cipolla e l'aglio tritato nella pentola e soffriggere fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuocere le verdure fino a quando non sono profumate e traslucide per esaltare la loro dolcezza naturale.
Versare l'acqua e il brodo di pollo, quindi aggiungere i fagioli neri, il prosciutto, il peperone rosso e le foglie di alloro.
Per un sapore extra, utilizzare un mix di brodo di pollo e brodo vegetale.
Portare il composto a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando i fagioli non sono teneri.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Rimuovere le foglie di alloro dalla pentola e scartarle.
Le foglie di alloro aggiungono un sapore sottile ma non sono commestibili, quindi assicurati di rimuoverle prima di servire.
Servire il composto sopra il riso cotto e gustare.
Guarnire con prezzemolo tritato o cipolle verdi per un tocco fresco.
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