Eine köstliche Abwandlung der klassischen Stampfkartoffeln, durchzogen mit Knoblauch und frischen Kräutern für eine geschmackvolle Beilage.
Schälen und die Kartoffeln in gleich große Stücke schneiden.
Das gleichmäßige Schneiden der Kartoffeln sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
Die Kartoffeln und die Knoblauchzehen in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken.
Das Hinzufügen des Knoblauchs ins Wasser durchzieht die Kartoffeln mit seinem Geschmack während des Kochens.
Das Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind, etwa 20 Minuten.
Die Kartoffeln mit einer Gabel testen; sie sollten weich und leicht durchstochen sein.
Die Kartoffeln und den Knoblauch gut abtropfen lassen und zurück in den Topf geben.
Wenn die Kartoffeln eine Minute im heißen Topf stehen, hilft das, überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Die Kartoffeln und den Knoblauch zusammen mit der Butter pürieren, bis sie glatt sind.
Für eine extra cremige Textur einen Kartoffelröster anstelle eines Stampfers verwenden.
Die Sahne, Salz und Pfeffer unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Sahne leicht erwärmen, bevor sie hinzugefügt wird, um zu verhindern, dass die Kartoffeln abkühlen.
Frische Petersilie unterheben und warm servieren.
Mit zusätzlicher Petersilie garnieren für eine lebendige Präsentation.
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