Dieses Lasagne-Rezept ist ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht, perfekt für Familienessen oder Zusammenkünfte.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Braten Sie das Rinderhackfleisch, die Wurst und die Zwiebel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie braun sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute.
Fett abgießen für eine weniger fettige Sauce.
Rühren Sie die Tomatensauce, Tomatenmark, Zucker, Salz und Pfeffer ein. Lassen Sie die Sauce 20 Minuten ohne Deckel köcheln und rühren Sie gelegentlich um.
Das Köcheln lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel den Ricotta, Parmesan, das Ei und die Petersilie.
Gut vermischen für eine gleichmäßige Schicht.
Verteilen Sie eine dünne Schicht Fleischsauce auf dem Boden einer 23x33 cm großen Auflaufform.
Das verhindert, dass die Nudeln ankleben.
Legen Sie 3 Lasagne-Nudeln über die Sauce, gefolgt von einem Drittel der Käsemischung, einem Drittel des Mozzarellas und einem Drittel der restlichen Fleischsauce. Wiederholen Sie die Schichten zweimal.
Drücken Sie sanft, um die Schichten zu verdichten.
Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie sie 25 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 20 Minuten, bis sie sprudelnd und goldbraun ist.
Das Entfernen der Folie lässt die Oberseite bräunen.
Lassen Sie die Lasagne 15 Minuten ruhen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Ruhen hilft, die Schichten für sauberere Stücke zu setzen.
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