Un piatto delizioso e facile da preparare con zucchine tenere, mais dolce e una copertura di formaggio.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una fusione ottimale del formaggio.
Fondi il burro in una grande padella a fuoco medio.
Usa burro non salato per controllare la salinità del piatto.
Aggiungi le zucchine a dadini, la zucchina, la cipolla e l'aglio tritato nella padella. Soffriggi fino a quando le verdure sono tenere ma leggermente croccanti, circa 8 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e per garantire una cottura uniforme.
Unisci il mais e i peperoncini verdi, mescolando per amalgamare.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per un sapore uniforme.
Trasferisci il composto di verdure in una teglia e distribuiscilo uniformemente.
Usa una spatola per raschiare tutto il composto dalla padella.
Cospargi il formaggio cheddar grattugiato uniformemente sopra.
Grattugia il formaggio fresco per una migliore fusione e sapore.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10 minuti o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Tieni d'occhio il formaggio per evitare che diventi troppo scuro.
Servi caldo e goditi il tuo sformato di zucchine messicane con formaggio.
Guarnisci con coriandolo fresco o un cucchiaio di panna acida per un sapore extra.
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