Una deliziosa variante della ricetta classica dei manicotti, con un ripieno di formaggio ricco e cremoso cotto alla perfezione.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per il piatto.
In una ciotola per mescolare, unisci la ricotta, la mozzarella, il parmigiano, la noce moscata, il prezzemolo, l'uovo, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola accuratamente per assicurarti che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Con attenzione, riempi i gusci di manicotti crudi con il composto di formaggio usando un cucchiaio o una sac à poche.
Usare una sac à poche può rendere più facile e meno disordinato riempire i gusci.
Disponi i manicotti ripieni in un unico strato in una teglia.
Assicurati che i gusci non si sovrappongano per una cottura uniforme.
Versa la salsa marinara sui manicotti, coprendoli completamente.
Coprire completamente la pasta con la salsa evita che si secchi durante la cottura.
Copri la teglia con la carta stagnola e cuoci nel forno preriscaldato per 35 minuti.
Sigillare il piatto con la stagnola aiuta a trattenere l'umidità e cuocere uniformemente la pasta.
Rimuovi la stagnola e cuoci per ulteriori 10 minuti per permettere alla parte superiore di dorarsi leggermente.
Cuocere scoperto alla fine dà al piatto una bella finitura dorata.
Lascia raffreddare leggermente il piatto prima di servire. Guarnisci con prezzemolo extra se desiderato.
Lasciare riposare il piatto rende più facile servirlo e migliora i sapori.
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