Questa ricetta offre una deliziosa variante dell'impasto per pizza tradizionale, incorporando erbe aromatiche e un pizzico di formaggio per una base saporita.
Preriscalda il forno a bassa temperatura, intorno ai 150°F, poi spegnilo per creare un ambiente caldo per far lievitare l'impasto.
Un forno caldo aiuta l'impasto a lievitare più velocemente e in modo uniforme.
Unisci la farina, il lievito, lo zucchero, il basilico, il rosmarino e il formaggio Parmigiano in una ciotola per mescolare.
Mescolare prima gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme del lievito e delle erbe.
Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio d'oliva agli ingredienti secchi e mescola usando un gancio per impasto fino a formare una palla liscia.
Assicurati che l'acqua sia tiepida, non calda, per attivare il lievito senza ucciderlo.
Metti l'impasto in una ciotola unta, copri con un panno e lascialo lievitare nel forno caldo per circa 30 minuti o fino a raddoppiare di volume.
Coprire l'impasto previene che si secchi durante il processo di lievitazione.
Preriscalda il forno a 400°F.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di mettere la pizza dentro per una cottura uniforme.
Stendi l'impasto su una superficie infarinata nella forma e spessore desiderati.
Infarinare la superficie previene che l'impasto si attacchi e rende più facile maneggiarlo.
Trasferisci l'impasto su una teglia da forno, aggiungi i tuoi condimenti preferiti e cuoci per 15-18 minuti fino a quando non è dorato e frizzante.
Usare una pietra da forno può migliorare la consistenza e il sapore della crosta.
Servi la pizza calda, guarnita con ulteriore formaggio Parmigiano se desiderato.
Lascia raffreddare leggermente la pizza prima di affettarla per evitare che i condimenti scivolino via.
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