Ein köstliches Pasta-Gericht mit saftigen Garnelen in einer würzigen Knoblauch- und Zitrussauce, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Kochen Sie die Linguine in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie al dente sind, und lassen Sie sie dann abtropfen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, bevor Sie abtropfen, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Geben Sie im Mixer Olivenöl, den Saft und die Schale von Zitrone und Orange, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Mixen Sie, bis die Mischung glatt ist.
Das Mischen der Zitrusschale mit dem Saft verstärkt den Geschmack der Sauce.
Gießen Sie die gemixte Mischung in eine große Pfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie zu köcheln beginnt.
Rühren Sie die Sauce gelegentlich um, um zu verhindern, dass sie an der Pfanne kleben bleibt.
Fügen Sie die Garnelen zur Pfanne hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie rosa sind und durchgegart, etwa 4 Minuten.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu lange zu garen, damit sie zart und saftig bleiben.
Vermengen Sie die gekochten Linguine mit den Garnelen und der Sauce in der Pfanne, bis alles gut vermischt ist.
Fügen Sie einen Spritzer des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, wenn die Sauce zu dick erscheint.
Servieren Sie die Pasta mit geriebenem Parmesan und frischer Petersilie garniert.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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