Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hummus, die geröstete rote Paprika und frische Kräuter für einen lebendigen und geschmackvollen Dip enthält.
Die gekochten Kichererbsen, die geröstete rote Paprika, den zerbröckelten Feta-Käse, Tahini, Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Salz in einer Küchenmaschine vermengen.
Das Rösten der roten Paprika selbst verbessert den Geschmack erheblich.
Die Zutaten pürieren, bis sie glatt und cremig sind, dabei die Seiten der Küchenmaschine nach Bedarf abkratzen.
Fügen Sie einen Esslöffel Wasser hinzu, wenn die Mischung zu dick ist, um sie glatt zu pürieren.
Den Hummus in eine Servierschüssel umfüllen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab, um zu verhindern, dass der Hummus austrocknet.
Vor dem Servieren den Hummus mit frischer Petersilie garnieren.
Mit Olivenöl beträufeln für zusätzlichen Reichtum und ansprechende Präsentation.
Servieren Sie den Hummus mit Ihrer Wahl an Dips, wie Gemüsesticks, Pita-Brot oder Crackern.
Arrangieren Sie die Dips um den Hummus für eine einladende Präsentation.
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