Eine köstliche Abwandlung eines Klassikers, diese karamellisierten Honig-Plantains werden mit einem Hauch frischer Kräuter verfeinert und bieten eine perfekte Balance zwischen Süße und Frische.
Erhitze eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und füge das Rapsöl hinzu.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Schäle die Plantains und schneide sie schräg in gleichmäßige Stücke.
Das Schneiden der Plantains im Winkel erhöht die Oberfläche für die Karamellisierung.
Lege die Plantain-Scheiben in die Pfanne und brate sie, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Wende die Scheiben vorsichtig, um ein Brechen zu vermeiden.
Füge die Butter und die Frühlingszwiebeln in die Pfanne hinzu und rühre, bis die Butter schmilzt und die Frühlingszwiebeln weich werden.
Verwende einen Spatel, um die Butter und die Frühlingszwiebeln gleichmäßig zu verteilen.
Streue den Zimt über die Plantains und träufle Honig darüber, während du vorsichtig umrührst, um sie zu beschichten.
Passe die Menge des Honigs nach deinem gewünschten Süßegrad an.
Vom Herd nehmen und vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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