Un condimento delizioso e piccante, perfetto per insalate e verdure arrosto.
Prendi un barattolo di marmellata pulito o un qualsiasi contenitore con un coperchio sicuro.
Assicurati che il barattolo sia completamente asciutto per evitare di diluire il condimento.
Aggiungi l'olio d'oliva, la senape di Digione, gli scalogni secchi, l'aglio secco, lo zucchero, il miele, il pepe nero, il sale e l'aceto di vino bianco nel barattolo.
Stratifica gli ingredienti nel barattolo per facilitare la miscelazione.
Chiudi bene il coperchio e agita energicamente il barattolo fino a quando gli ingredienti non sono ben combinati.
Agita per almeno 30 secondi per garantire un'emulsione liscia.
Assaggia il condimento e aggiusta il condimento se necessario.
Aggiungi più miele per dolcezza o aceto per acidità.
Conserva il condimento in frigorifero e agita bene prima di ogni utilizzo.
Lascia riposare il condimento per alcune ore per permettere ai sapori di amalgamarsi.
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