Ein köstliches Rezept für Schweinefilet aus dem Slow Cooker mit einer würzigen Cranberry-Glasur, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Legen Sie das Schweinefilet in den Slow Cooker.
Stellen Sie sicher, dass das Schweinefilet gleichmäßig platziert ist, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Cranberry-Sauce, Portwein, Cranberry-Saft und braunen Zucker vermengen.
Mischen Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Fügen Sie den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, den kandierten Ingwer, den Senf, das Salz und den schwarzen Pfeffer zur Mischung hinzu.
Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Gießen Sie die Mischung über das Schweinefilet im Slow Cooker.
Stellen Sie sicher, dass das Schweinefilet vollständig mit der Sauce bedeckt ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
Decken Sie den Slow Cooker ab und garen Sie ihn auf niedriger Stufe für 6-7 Stunden oder bis das Schweinefilet eine Innentemperatur von 170°F erreicht.
Vermeiden Sie es, den Deckel häufig zu öffnen, um die Gartemperatur konstant zu halten.
Nehmen Sie das Schweinefilet aus dem Slow Cooker und halten Sie es warm.
Lassen Sie das Schweinefilet einige Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden, um die Säfte zu bewahren.
Messen Sie 3 Tassen der Kochflüssigkeit ab und geben Sie sie in einen Kochtopf.
Schöpfen Sie überschüssiges Fett von der Flüssigkeit ab, um eine reinere Sauce zu erhalten.
Bringen Sie die Flüssigkeit bei mittlerer Hitze zum Kochen.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Lösen Sie die Speisestärke in kaltem Wasser auf und fügen Sie sie der kochenden Flüssigkeit hinzu.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Kochen Sie unter Rühren, bis die Sauce eindickt.
Passen Sie die Dicke an, indem Sie bei Bedarf mehr Speisestärke-Mischung hinzufügen.
Schneiden Sie das Schweinefilet und servieren Sie es über gedämpftem Reis mit der Cranberry-Sauce darüber.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
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